分娩使媽媽消耗了大量的體力，而哺乳又需要媽媽增加豐富的營養(yǎng)，所以產(chǎn)后確實需要通過合理的飲食來調(diào)補(bǔ)身體，從而保證媽媽身體盡快恢復(fù)和擁有足夠的高質(zhì)量乳汁。但是，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，新媽媽通過飲食來補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)才是最科學(xué)和有效的。

　　月子第1周，媽媽由于生理機(jī)能尚在恢復(fù)中，消化系統(tǒng)還不很正常，再加上身體虛弱，胃口比較差。這時，媽媽可以吃些清淡的菜肴比如可以用肉片、魚片、雞肉和時鮮蔬菜一起炒，口味清爽、營養(yǎng)均衡；同時，還可多食用代謝排毒的食物，有助于清除體內(nèi)的惡露等。總之，開胃清淡、活血補(bǔ)氣是這一階段的飲食要點。

　　珍珠三鮮

　　生雞胸肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克；料酒、牛奶、雞油、肉湯、味精、干團(tuán)粉、食鹽若干。

　　將雞胸肉剁成肉泥，將1/3的干團(tuán)粉用牛奶調(diào)和成汁，把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。將肉湯人鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉從碗邊一點一點地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個雞泥要和豌豆大小一樣，撥完后將鍋燒開，最后把團(tuán)粉汁倒人鍋中勾芡，放人味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可裝碗食用。

　　大補(bǔ)氣血、健脾開胃，產(chǎn)后食之可開胃增食，補(bǔ)養(yǎng)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。海米炒豆芽綠豆芽300克，水發(fā)海米30克，蔥花、姜絲各5克，花椒10克，精鹽、黃酒、味精、素油各適量。

　　將綠豆芽去豆瓣、根須，洗凈后瀝水。鍋放油燒至四成熱，放入花椒炸出香味，去花椒后下蔥花、姜絲、水發(fā)海米煸炒，加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。

　　清淡爽口、營養(yǎng)均衡，適合媽媽在產(chǎn)后第1周食用。

　　芝麻小白菜

　　芝麻50克，小白菜350克，精鹽、味精、素油各適量。

　　將芝麻去雜洗凈，放鍋中用小火慢慢炒，炒至芝麻發(fā)香時出鍋晾涼，碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根，洗凈后瀝干切段。炒鍋置火上，放素油燒熱，投入小白菜煸炒至斷生，加精鹽，用大火炒熟，放人味精拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻粉即成。

　　家常小炒，不油膩，尤其適合剛剛做了媽媽的最初幾日里食用。

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