月子第1周營養(yǎng)補充及菜肴推薦

  分娩使媽媽消耗了大量的體力,而哺乳又需要媽媽增加豐富的營養(yǎng),所以產(chǎn)后確實需要通過合理的飲食來調(diào)補身體,從而保證媽媽身體盡快恢復(fù)和擁有足夠的高質(zhì)量乳汁。但是,藥補不如食補,新媽媽通過飲食來補充豐富的營養(yǎng)才是最科學(xué)和有效的。

  月子第1周,媽媽由于生理機能尚在恢復(fù)中,消化系統(tǒng)還不很正常,再加上身體虛弱,胃口比較差。這時,媽媽可以吃些清淡的菜肴比如可以用肉片、魚片、雞肉和時鮮蔬菜一起炒,口味清爽、營養(yǎng)均衡;同時,還可多食用代謝排毒的食物,有助于清除體內(nèi)的惡露等??傊_胃清淡、活血補氣是這一階段的飲食要點。

  珍珠三鮮

  生雞胸肉、胡蘿卜丁各100克,雞蛋清20克,嫩豌豆25克,番茄丁50克;料酒、牛奶、雞油、肉湯、味精、干團粉、食鹽若干。

  將雞胸肉剁成肉泥,將1/3的干團粉用牛奶調(diào)和成汁,把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。將肉湯人鍋中煮開,下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁,待肉湯滾沸后離火,用筷子把雞肉從碗邊一點一點地?fù)苓M鍋內(nèi),每個雞泥要和豌豆大小一樣,撥完后將鍋燒開,最后把團粉汁倒人鍋中勾芡,放人味精、食鹽、雞油、料酒,煮開即可裝碗食用。

  大補氣血、健脾開胃,產(chǎn)后食之可開胃增食,補養(yǎng)氣血,促進產(chǎn)后康復(fù)。海米炒豆芽綠豆芽300克,水發(fā)海米30克,蔥花、姜絲各5克,花椒10克,精鹽、黃酒、味精、素油各適量。

  將綠豆芽去豆瓣、根須,洗凈后瀝水。鍋放油燒至四成熱,放入花椒炸出香味,去花椒后下蔥花、姜絲、水發(fā)海米煸炒,加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。

  清淡爽口、營養(yǎng)均衡,適合媽媽在產(chǎn)后第1周食用。

  芝麻小白菜

  芝麻50克,小白菜350克,精鹽、味精、素油各適量。

  將芝麻去雜洗凈,放鍋中用小火慢慢炒,炒至芝麻發(fā)香時出鍋晾涼,碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根,洗凈后瀝干切段。炒鍋置火上,放素油燒熱,投入小白菜煸炒至斷生,加精鹽,用大火炒熟,放人味精拌勻,起鍋裝盤,撒上芝麻粉即成。

  家常小炒,不油膩,尤其適合剛剛做了媽媽的最初幾日里食用。

還有疑問嗎?請留下您的問題,15分鐘內(nèi)回答您!